grietinė

grietinė
grietinė statusas Aprobuotas sritis pieno produktai apibrėžtis Ne mažesnio kaip 10 proc. riebumo pieno gaminys, gautas rauginant grietinėlę tam tikrais mikroorganizmais, dėl kurių veikimo iki 4,6–4,2 pH sumažėja grietinėlės aktyvusis rūgštingumas ir ji koaguliuoja. Jeigu ženklinant tiesiogiai arba netiesiogiai nurodomi tam tikri mikroorganizmai, jie gaminyje turi būti gyvybingi, aktyvūs ir gausūs visą gaminio tinkamumo vartoti laiką. Jeigu gaminys po rauginimo termiškai apdorojamas, reikalavimai dėl mikroorganizmų gyvybingumo netaikomi. atitikmenys: angl. cream; cultured cream; ripened cream; sour cream vok. Crème fresch; Sauerrahm, m rus. сметана pranc. crème caillé; crème double šaltinis Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro 2005 m. balandžio 18 d. įsakymas Nr. 225 „Dėl Grietinėlės ir jos gaminių kokybės reikalavimų patvirtinimo“ (Žin., 2005, Nr. 52-1758)

Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas). 2015.

Игры ⚽ Поможем написать курсовую

Look at other dictionaries:

  • grietinė — grietìnė sf. (2), grietinė̃ (3b) K, Š pieno paviršiuje nusistoję riebalai: Griek griẽtinę nuo pieno J. Marti grietinė̃s davė valgyti J. Iš grietìnės sviestą muša DŽ. Ir grietinė̃s rado srubai J.Jabl. [Bičių] motinų perų penukšlas (maistas)… …   Dictionary of the Lithuanian Language

  • grietinė — grieti̇̀nė dkt. Iš grieti̇̀nės svi̇estą mùša …   Bendrinės lietuvių kalbos žodyno antraštynas

  • acidofilinė grietinė — statusas Aprobuotas sritis pieno produktai apibrėžtis Grietinė, gaunama surauginus grietinėlę grynomis acidofilinių pieno rūgšties lazdelių kultūromis. atitikmenys: angl. acidophilus cream pranc. crème acidifié, f šaltinis Lietuvos Respublikos… …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • baltyminga grietinė — statusas Aprobuotas sritis pieno produktai apibrėžtis Mažo riebumo grietinė, gaunama surauginus homogenizuotą grietinėlės ir baltymingų priedų (pieno miltelių, kazeinatų ir kt.) mišinį. atitikmenys: angl. protein enriched cultured cream šaltinis… …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • grietinėlė — grietinė̃lė sf. (2) NdŽ 1. saldi grietinė: Valgo žemuoges su medum ir grietinėle rš. 2. col. prk. rinktiniai žmonės: Čia susirinko viso miestelio grietinėlė rš …   Dictionary of the Lithuanian Language

  • grietinėlė — grietinė̃lė dkt. Desèrtui užsisakiaũ drebùčių su plaktà grietinėlè …   Bendrinės lietuvių kalbos žodyno antraštynas

  • grietinėtis — grietinė̃tis dkt. Labai̇̃ mėgstu grietinėčiùs …   Bendrinės lietuvių kalbos žodyno antraštynas

  • Crème fresch — grietinė statusas Aprobuotas sritis pieno produktai apibrėžtis Ne mažesnio kaip 10 proc. riebumo pieno gaminys, gautas rauginant grietinėlę tam tikrais mikroorganizmais, dėl kurių veikimo iki 4,6–4,2 pH sumažėja grietinėlės aktyvusis rūgštingumas …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • Sauerrahm — grietinė statusas Aprobuotas sritis pieno produktai apibrėžtis Ne mažesnio kaip 10 proc. riebumo pieno gaminys, gautas rauginant grietinėlę tam tikrais mikroorganizmais, dėl kurių veikimo iki 4,6–4,2 pH sumažėja grietinėlės aktyvusis rūgštingumas …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • cream — grietinė statusas Aprobuotas sritis pieno produktai apibrėžtis Ne mažesnio kaip 10 proc. riebumo pieno gaminys, gautas rauginant grietinėlę tam tikrais mikroorganizmais, dėl kurių veikimo iki 4,6–4,2 pH sumažėja grietinėlės aktyvusis rūgštingumas …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”